"근육을 잘 유지하려면 질 좋은 단백질이 필요해요"

단백질에 대한 관심이 점차 많아지면서 단백질 함량이 높은 식품이 주목받고 있다.
가천대학교 의과대학 이길여암당뇨연구원 분자의학교실 김일영 조교수를 만나 단백질 섭취가 대사에 어떤 영향을 주는지 알아봤다.

각종 매체를 통해서 단백질이 중요하다는 정보가 쏟아지고 있다.
그 중엔 과학적 시각에서 바라봤을 때 아리송한 내용도 많다.
'식물성 단백질은 좋고 동물성 단백질은 나쁘다' , '운동하거나 다이어트 할 때는 단백질 섭취량을 늘려야 한다.'
'단백질을 과도하게 섭취하면 신장에 무리를 준다.' 등이다.

이에 대해 실제 학계에서는 어떤 연구를 가지고 있을까?

[기사원문: https://blog.naver.com/nutriand/221407796705]