아미노산/단백질 임상영양 분야
세계적 석학 Robert R. Wolfe 교수의 초청강의
근육건강을 위한 최적배합 9종 필수아미노산 섭취의 중요성
근육의 양과 근력 감소로 정의되는 근감소증(sarcopenia)은 30대부터 시작되어 70대가 되면 ~50%정도의 근감소를 경험하게 된다. 나이가 들면서 자연스럽게 발생하는 노화과정이라고 여겨졌던 근감소증은 최근 질병으로 등재되어 치료할 수 있는 또는 가능한 질병으로 인식의 변화가 일어나고 있다.
근감소증이 위험한 이유는 근육이 줄어들면 쉽게 피로해지고 기운이 없어질 수 있으며, 낙상과 골절 위험이 2-3배 높아지고 이로 인해 사망률이 증가하게 된다. 이외에도 암, 심장질환, 당뇨병, 골다공증, 비만 등 다양한 질환에 직간접적으로 영향을 미친다. 그러나 아직 효과적인 치료제가 없으며, 명확한 진단 기준도 설립되어 있지 못한 실정이다. 다만 이러한 근감소증이 부적절한 영양 섭취와 관련이 있으며, 균형을 이룬 필수아미노산 섭취가 근감소증을 예방하고 개선시킨다는 것이 여러 연구를 통해서 입증되어 있다.
가천대학교 의과대학 김일영 교수는 가천대학교 주관, ㈜마이오케어 협찬으로 아미노산 단백질 영양 분야의 세계 최고 석학이신 Robert R. Wolfe 교수님을 모시고 근육단백질 합성의 핵심 인자인 “식이 필수아미노산과 근육 및 대사건강”에 관한 초청 강의를 진행하였다.
Robert R. Wolfe 교수님은 오랜 임상 연구를 바탕으로 근기능 강화제로서 가장 효능이 뛰어난 필수아미노산 배합비를 개발하여 미국에서 특허를 받았으며, ㈜마이오케어는 한국에서 “마이오케어 라이프” 제품으로 독점적으로 제작 판매하는 회사이다.
이번 초청강의에서 마이오케어 라이프의 개발과 검증에 관한 내용으로 강의를 진행했으며, 1) 왜 단백질보다는 필수아미노산이 더 효과적인지?, 2) 왜 9종의 필수아미노산을 모두 섭취해야 하는지?, 3) 왜 9종 필수아미노산의 배합의 효능에 중요한지?, 4) 이러한 최적 배합의 필수아미노산 제품이 근감소증과 관련하여 어떤 효능이 있을지에 대한 내용을 본인의 40년 임상연구 결과를 바탕으로 설명하였다.
근육은 신체의 움직임 및 운동에만 중요한 것이 아니라 대사 건강에도 매우 중요한 역할을 하게 된다. 단백질은 필수아미노산 9종과 비필수아미노산 12종으로 구성되어 있다. 시중에서 판매되는 단백질 보충제는 필수아미노산과 비필수아미노산 및 탄수화물 지방이 포함되어 있다.
본 마이오케어 라이프는 단백질 열량의 3분의 2 이상을 차지하는 비필수아미노산을 제외하고 기타 탄수화물과 지방을 제외한 9종의 필수아미노산과 이들의 효능을 강화하기 위한 추가적인 영양소를 포함한 제품이다. 이러한 이유는 아주 명확하다. 임상영양부분 최고의 권위학술지인 미국임상영양학회지(The American Journal of Clinical Nutrition) 2003년도에 실린 Wolfe 교수님의 논문에 따르면, 단백질에 포함된 비필수아미노산은 근육 단백질 합성에 영향을 미치지 않는 것으로 나타났다. 노인을 대상으로 한 군은 18g의 필수아미노산과 22g 비필수아미노산을 같이 섭취하여 총 40g을 섭취하고, 다른 한 군은 18g의 필수아미노산만 섭취하고, 또 다른 한 군은 22g의 비필수아미노산만 섭취하여 근육 단백질 순 증가량을 살펴본 결과, 필수아미노산이 포함된 군에서는 근육의 순단백질 증가를 보였으나, 비필수아미노산을 추가하여도 더 큰 효과는 없었다. 또한 비필수아미노산만 섭취한 그룹은 아무런 효과를 보이지 않았다. 즉 필수아미노산이 근육단백질 합성의 핵심 성분임이 확인되었고, 비필수아미노산 섭취는 근육량 증가에 전혀 효과가 없음이 증명되었다.
또 다른 임상시험에서는 동일 열량으로 섭취 했을 때 유청단백질을 섭취한 군에 비해 필수아미노산 섭취했을 때, 근육 단백질 합성에 효능이 3배 이상 좋은 것으로 나타났습니다. 이는 단백질 양을 많이 섭취하는 것보다 꼭 필요한 영양소를 섭취하는 게 중요하다는 것을 다시금 보여주었다.
그렇다면 왜 9종 필수아미노산을 다 섭취해야 하는가?라는 질문이 있을 수 있다. 근육 단백질 합성에 개시인자로서 핵심적인 역할을 하는 필수아미노산인 류신 또는 BCAA만 섭취해도 되지 않을까?라고 생각을 할 수 있다. 실제로 시중에는 많은 류신 단독 아미노산 제품과 BCAA 제품이 넘쳐나고 있는 실정이다. 그러나 류신과 BCAA가 근육 단백질 합성을 위한 개시 작업에는 중요한 역할을 한다고 할지라도, 몸 안에 다른 나머지 필수아미노산이 충분히 공급되지 않는다면 근육 단백질 합성이 이루어지지 않는다. 단백질합성에 필요한 모든 재료가 공급되어야 하기 때문이다. 이는 다수의 임상연구에서도 확인할 수 있다. 한 임상 결과에서 한 군은 2.8g의 류신만 섭취하였고, 한 군은 2.8의 류신과 4.2g필수아미노산, 나머지 한 군은 2.8g의 류신과 12.2g의 필수아미노산을 섭취하여 근육 단백질 합성을 살펴본 결과 류신만 섭취한 그룹은 근육 단백질 합성 효과가 전혀 없었고 필수아미노산의 전체 총량이 많은 그룹에서 근육단백질 합성 효과적이라는 것을 확인할 수 있었다.
그렇다면 그냥 9종의 필수아미노산이 모두 들어 있는 제품을 15g 정도 섭취하면 되지 않을까? 라고 생각할 수 있다. 그러나 체내의 단백질에 9종의 필수아미노산이 공평하게 존재하지 않는다. 따라서 근육단백질에 맞는 9종의 필수아미노산의 배합일 때, 가장 효과적으로 근육을 증가시킬 수 있다. 이에 관해서 Wolfe 교수님은 그 배합비의 중요성을 다시 한번 더 언급했다. 단백질은 아미노산으로 분해(소화)된 후, 체내로 흡수되는데, 단백질의 종류에 따라서 흡수되는 정도가 다양하다 (50 – 95%). 이와는 달리, 필수아미노산은 그 자체가 아미노산이기 때문에 소화과정 필요 없이, 체내로 거의 대부분이 체내로 흡수되어 사용된다. 그러나 단백질마다 아미노산의 비율이 다르고, 각각의 개별 아미노산이 소화 흡수되어 근육세포로 들어가는 이동속도, 흡수되는 양이 다 다르기 때문에 이들의 배합비를 조절해야 한다. 특히 동화저항성(즉, 근육합성효율이 낮은 상태)이 있는 경우 (예, 근감소증), 9종 필수아미노산의 류신 비율을 높이는 것이 단백질 합성을 높이는데 도움이 되지만, 젊고 건강한 경우, 동화저항성이 없으므로 이는 불필요하다.
요약하자면 동량의 다른 제품을 섭취하는 것에 비해 최적배합 9종 필수아미노산의 섭취로 근육 단백질 합성을 3배 이상 증가시킬 수 있다는 것이다.
마이오케어 라이프는 Wolfe 교수님의 40년 이상의 연구 경력 중 20년 이상 동안 23개의 임상연구(사람을 대상으로 한 연구)를 바탕으로 만들어 진 제품이며, 이 배합비의 효과는 누구도 흉내 낼 수 없다고 단언하였다.
- 2023.09.12 세계적인 석학 Robert R. Wolfe 교수님 초청강의 중에서
아미노산/단백질 임상영양 분야
세계적 석학 Robert R. Wolfe 교수의 초청강의
근육건강을 위한 최적배합 9종 필수아미노산 섭취의 중요성
근육의 양과 근력 감소로 정의되는 근감소증(sarcopenia)은 30대부터 시작되어 70대가 되면 ~50%정도의 근감소를 경험하게 된다. 나이가 들면서 자연스럽게 발생하는 노화과정이라고 여겨졌던 근감소증은 최근 질병으로 등재되어 치료할 수 있는 또는 가능한 질병으로 인식의 변화가 일어나고 있다.
근감소증이 위험한 이유는 근육이 줄어들면 쉽게 피로해지고 기운이 없어질 수 있으며, 낙상과 골절 위험이 2-3배 높아지고 이로 인해 사망률이 증가하게 된다. 이외에도 암, 심장질환, 당뇨병, 골다공증, 비만 등 다양한 질환에 직간접적으로 영향을 미친다. 그러나 아직 효과적인 치료제가 없으며, 명확한 진단 기준도 설립되어 있지 못한 실정이다. 다만 이러한 근감소증이 부적절한 영양 섭취와 관련이 있으며, 균형을 이룬 필수아미노산 섭취가 근감소증을 예방하고 개선시킨다는 것이 여러 연구를 통해서 입증되어 있다.
가천대학교 의과대학 김일영 교수는 가천대학교 주관, ㈜마이오케어 협찬으로 아미노산 단백질 영양 분야의 세계 최고 석학이신 Robert R. Wolfe 교수님을 모시고 근육단백질 합성의 핵심 인자인 “식이 필수아미노산과 근육 및 대사건강”에 관한 초청 강의를 진행하였다.
Robert R. Wolfe 교수님은 오랜 임상 연구를 바탕으로 근기능 강화제로서 가장 효능이 뛰어난 필수아미노산 배합비를 개발하여 미국에서 특허를 받았으며, ㈜마이오케어는 한국에서 “마이오케어 라이프” 제품으로 독점적으로 제작 판매하는 회사이다.
이번 초청강의에서 마이오케어 라이프의 개발과 검증에 관한 내용으로 강의를 진행했으며, 1) 왜 단백질보다는 필수아미노산이 더 효과적인지?, 2) 왜 9종의 필수아미노산을 모두 섭취해야 하는지?, 3) 왜 9종 필수아미노산의 배합의 효능에 중요한지?, 4) 이러한 최적 배합의 필수아미노산 제품이 근감소증과 관련하여 어떤 효능이 있을지에 대한 내용을 본인의 40년 임상연구 결과를 바탕으로 설명하였다.
근육은 신체의 움직임 및 운동에만 중요한 것이 아니라 대사 건강에도 매우 중요한 역할을 하게 된다. 단백질은 필수아미노산 9종과 비필수아미노산 12종으로 구성되어 있다. 시중에서 판매되는 단백질 보충제는 필수아미노산과 비필수아미노산 및 탄수화물 지방이 포함되어 있다.
본 마이오케어 라이프는 단백질 열량의 3분의 2 이상을 차지하는 비필수아미노산을 제외하고 기타 탄수화물과 지방을 제외한 9종의 필수아미노산과 이들의 효능을 강화하기 위한 추가적인 영양소를 포함한 제품이다. 이러한 이유는 아주 명확하다. 임상영양부분 최고의 권위학술지인 미국임상영양학회지(The American Journal of Clinical Nutrition) 2003년도에 실린 Wolfe 교수님의 논문에 따르면, 단백질에 포함된 비필수아미노산은 근육 단백질 합성에 영향을 미치지 않는 것으로 나타났다. 노인을 대상으로 한 군은 18g의 필수아미노산과 22g 비필수아미노산을 같이 섭취하여 총 40g을 섭취하고, 다른 한 군은 18g의 필수아미노산만 섭취하고, 또 다른 한 군은 22g의 비필수아미노산만 섭취하여 근육 단백질 순 증가량을 살펴본 결과, 필수아미노산이 포함된 군에서는 근육의 순단백질 증가를 보였으나, 비필수아미노산을 추가하여도 더 큰 효과는 없었다. 또한 비필수아미노산만 섭취한 그룹은 아무런 효과를 보이지 않았다. 즉 필수아미노산이 근육단백질 합성의 핵심 성분임이 확인되었고, 비필수아미노산 섭취는 근육량 증가에 전혀 효과가 없음이 증명되었다.
또 다른 임상시험에서는 동일 열량으로 섭취 했을 때 유청단백질을 섭취한 군에 비해 필수아미노산 섭취했을 때, 근육 단백질 합성에 효능이 3배 이상 좋은 것으로 나타났습니다. 이는 단백질 양을 많이 섭취하는 것보다 꼭 필요한 영양소를 섭취하는 게 중요하다는 것을 다시금 보여주었다.
그렇다면 왜 9종 필수아미노산을 다 섭취해야 하는가?라는 질문이 있을 수 있다. 근육 단백질 합성에 개시인자로서 핵심적인 역할을 하는 필수아미노산인 류신 또는 BCAA만 섭취해도 되지 않을까?라고 생각을 할 수 있다. 실제로 시중에는 많은 류신 단독 아미노산 제품과 BCAA 제품이 넘쳐나고 있는 실정이다. 그러나 류신과 BCAA가 근육 단백질 합성을 위한 개시 작업에는 중요한 역할을 한다고 할지라도, 몸 안에 다른 나머지 필수아미노산이 충분히 공급되지 않는다면 근육 단백질 합성이 이루어지지 않는다. 단백질합성에 필요한 모든 재료가 공급되어야 하기 때문이다. 이는 다수의 임상연구에서도 확인할 수 있다. 한 임상 결과에서 한 군은 2.8g의 류신만 섭취하였고, 한 군은 2.8의 류신과 4.2g필수아미노산, 나머지 한 군은 2.8g의 류신과 12.2g의 필수아미노산을 섭취하여 근육 단백질 합성을 살펴본 결과 류신만 섭취한 그룹은 근육 단백질 합성 효과가 전혀 없었고 필수아미노산의 전체 총량이 많은 그룹에서 근육단백질 합성 효과적이라는 것을 확인할 수 있었다.
그렇다면 그냥 9종의 필수아미노산이 모두 들어 있는 제품을 15g 정도 섭취하면 되지 않을까? 라고 생각할 수 있다. 그러나 체내의 단백질에 9종의 필수아미노산이 공평하게 존재하지 않는다. 따라서 근육단백질에 맞는 9종의 필수아미노산의 배합일 때, 가장 효과적으로 근육을 증가시킬 수 있다. 이에 관해서 Wolfe 교수님은 그 배합비의 중요성을 다시 한번 더 언급했다. 단백질은 아미노산으로 분해(소화)된 후, 체내로 흡수되는데, 단백질의 종류에 따라서 흡수되는 정도가 다양하다 (50 – 95%). 이와는 달리, 필수아미노산은 그 자체가 아미노산이기 때문에 소화과정 필요 없이, 체내로 거의 대부분이 체내로 흡수되어 사용된다. 그러나 단백질마다 아미노산의 비율이 다르고, 각각의 개별 아미노산이 소화 흡수되어 근육세포로 들어가는 이동속도, 흡수되는 양이 다 다르기 때문에 이들의 배합비를 조절해야 한다. 특히 동화저항성(즉, 근육합성효율이 낮은 상태)이 있는 경우 (예, 근감소증), 9종 필수아미노산의 류신 비율을 높이는 것이 단백질 합성을 높이는데 도움이 되지만, 젊고 건강한 경우, 동화저항성이 없으므로 이는 불필요하다.
요약하자면 동량의 다른 제품을 섭취하는 것에 비해 최적배합 9종 필수아미노산의 섭취로 근육 단백질 합성을 3배 이상 증가시킬 수 있다는 것이다.
마이오케어 라이프는 Wolfe 교수님의 40년 이상의 연구 경력 중 20년 이상 동안 23개의 임상연구(사람을 대상으로 한 연구)를 바탕으로 만들어 진 제품이며, 이 배합비의 효과는 누구도 흉내 낼 수 없다고 단언하였다.
- 2023.09.12 세계적인 석학 Robert R. Wolfe 교수님 초청강의 중에서